Intestin
Repos intestinal: qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert?
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À qui ne ferait pas plaisir des vacances ? Après une période de travail intense, parfois sous pression, le repos est nécessaire pour retrouver son équilibre et améliorer ses performances.
C’est pareil pour nos organes. Pensez-y : ils travaillent pour nous sans relâche ! Aujourd’hui, nous voulons vous parler du repos intestinal.
De mauvaises habitudes ainsi que des excès occasionnels ou répétés peuvent compromettre le bon fonctionnement de notre système digestif : pour le restaurer, il faut réduire la charge de travail imposée à cet organe et entamer un processus de désintoxication de l’intestin.
Le repos intestinal consiste à limiter, pendant une semaine, tous les aliments qui sollicitent trop l’intestin (ou qui agressent un intestin déjà fragilisé) : c’est le plus beau cadeau que vous puissiez lui faire pour le remercier !
Pendant une semaine, faites place à certains aliments et mettez de côté ceux qui s’avèrent plus lourd à digérer. Voyons ensemble comment faire, qui devrait prendre soin de son intestin régulièrement, et pourquoi.
Pourquoi l’intestin a-t-il besoin de se reposer ?
Le rôle de l’intestin ne se limite pas à la digestion. Quand cet organe majeur est en difficulté, c’est tout le corps qui en souffre.
Par exemple : lors des périodes de stress intense, on tend à sauter des repas, à manger vite, à se tourner vers des plats préparés et très transformés. Cela fatigue l’intestin ainsi que le processus de formation et d’expulsion des selles.
Lorsque le transit est ralenti, les selles stagnent trop longtemps dans la dernière partie de l’intestin et commencent à fermenter de manière excessive. Le résultat ? l’équilibre de la flore intestinale est bousculé ce qui peut provoquer une hyperperméabilité : des fragments bactériens ou des molécules inflammatoires traversent alors la barrière intestinale et peuvent impacter indirectement :
- l’appareil respiratoire
- les voies urinaires
- la peau
- la qualité du sommeil
- votre bien-être général, physique et mental
Assainir l’intestin est important pour rétablir son équilibre interne et préserver le microbiote intestinal.
Qui devrait faire un repos intestinal ?
Une semaine de repos intestinal est bénéfique pour tout le monde, mais elle est particulièrement recommandée à quiconque souffre de pathologies ou d’inconforts digestifs, de douleurs abdominales, de problèmes intestinaux.
La santé intestinale n’a pas d’âge : prenez-en soin dès maintenant, apprenez aux plus jeunes à bien s’alimenter et ne négligez pas les signaux que votre corps vous envoie !
Le repos intestinal : quand le faire ?
Les signaux d’alarme d’un intestin malmené sont bien connus : : ventre gonflé (plein de gaz très gênants qui provoquent flatulences et météorisme), la constipation ou la diarrhée, des tiraillements, des spasmes, des brûlures localisées, des nausées et des vomissements.
Si vous présentez un ou plusieurs de ces symptômes et ne souffrez pas de pathologies particulières, il est temps de commencer à prendre soin de l’intestin avec votre semaine de repos. Essayez-la surtout lors des périodes où vous sollicitez davantage votre corps :
- après les fêtes
- en période de stress
- à la suite d’une prise prolongée de médicaments, notamment d’antibiotiques
Un mode de vie sédentaire affecte également l’équilibre intestinal : bougez davantage, une simple promenade suffit pour commencer.
Rappelez-vous aussi qu’une alimentation équilibrée doit s’accompagner d’horaires réguliers : maintenir des horaires de repas stables aide l’intestin à accomplir sa mission.
Une alimentation consciente pour mettre l’intestin au repos
L’objectif est de retrouver le plein fonctionnement des villosités de l’intestin grêle, c’est-à-dire ces minuscules replis de la muqueuse intestinale qui absorbent les nutriments.
Vous pouvez aider ces structures en effectuant des substitutions alimentaires pendant une semaine. Voici un schéma pratique !
AU LIEU DE…
Féculents : pain, pâtes, pizza, biscuits, biscottes, pâtisseries, produits de boulangerie
MANGEZ PLUS DE…
Céréales complètes : épeautre, millet, orge, seigle, riz complet, maïs, quinoa, sarrasin. Ainsi, l’apport en gluten et en glucides complexes sera limité.
AU LIEU DE…
Assaisonner les légumes avec du sel
MANGEZ PLUS DE…
Légumes dépuratifs, assaisonnés uniquement avec du vinaigre et de l’huile d’olive extra vierge. De préférence enrichis de graines et de fruits secs (noix, amandes, graines de courge)
AU LIEU DE…
Viande rouge et blanche
MANGEZ PLUS DE…
Poisson
AU LIEU DE…
Fromages affinés
MANGEZ PLUS DE…
Fromages frais et à pâte molle
AU LIEU DE…
Boire du café
BUVEZ PLUS DE…
Thés et tisanes énergisants
Pendant cette phase de substitutions, évitez également autant que possible le seitan ! C’est un concentré de gluten qui peut s’avérer très lourd pour un système digestif fatigué. À l’inverse, pour purifier l’intestin, l’eau ne doit jamais manquer. Buvez avant, pendant et après chaque repas. Le thé vert et les boissons chaudes comptent tout autant !
De plus, les fibres hydrosolubles contenues dans les céréales complètes, les légumineuses et les légumes ont deux avantages : une action prébiotique positive dans le côlon et la formation, avec l’eau, d’un gel qui protège les villosités de l’intestin grêle et réduit l’absorption des graisses et des glucides.
Nettoyer l’intestin naturellement : le riz
Parmi les meilleurs alliés de l’intestin, le riz figure sans conteste en tête de liste. Le riz, de préférence complet, met l’intestin au repos du gluten et de l’amidon. De plus :
- il réduit le cholestérol total, les triglycérides et l’acide urique
- il régule la sécrétion d’acidité gastrique
- il diminue le reflux gastro-œsophagien
- il augmente la sensation de satiété
- il ne fermente pas dans le côlon grâce à sa faible teneur en amidon résistant, donc ne produit pas de gaz intestinaux
- il ne contient pas de gluten, donc convient aux cœliaques et aux personnes souffrant de sensibilité au gluten
- le grain de riz, de par sa petite taille, reste moins longtemps dans l’estomac et contribue à une digestion plus rapide
- il contient de la tricine, un anti-inflammatoire qui protège la muqueuse intestinale
- il ne provoque pas la classique somnolence post-repas.
Vous pouvez accompagner le riz de légumes, de légumineuses, d’huile d’olive extra vierge, de beurre, de petites portions de fromage et d’épices (cannelle, cardamome, clous de girofle, graines de cumin, curry). Rappelez-vous que les épices sont des immunomodulateurs qui protègent le système immunitaire intestinal, le plus vaste système immunitaire de tout l’organisme !
La triade du bien-être intestinal : des aliments crus, des aliments liquides et des aliments chauds
Oui, ces trois-là sont vraiment les champions du bien-être et de l’hygiène intestinale ! Voici pourquoi :
- Aliments crus : lorsque c’est possible, les aliments crus sont à privilégier pour soulager votre intestin. Par exemple, vous pouvez manger au début de chaque repas une portion mixte de légumes crus, frais de saison et finement coupés ;
- Aliments liquides : bouillons, soupes, veloutés, jus de légumes… Quand l’alimentation manque de ces aliments et est donc trop riche en aliments solides, l’intestin en souffre ;
- Aliments chauds : s’il est conseillé de débuter le repas avec des légumes crus, il vaut mieux le terminer par un plat chaud de légumes cuits, y compris les soupes, veloutés et potages.
Une journée type de repos intestinal
MATIN
Petit déjeuner : Rappelez-vous que c’est le repas le plus important de la journée. Il devrait être composé de :
boisson chaude + aliment protéiné ou aliment glucidique + fruits secs.
Choisissez parmi les options suivantes :
Boisson chaude : thé, orge, tisane, café non sucré, limonade chaude ou une tasse d’eau chaude avec une cuillère de cacao amer en poudre
Aliment protéiné : lait végétal (avoine, soja…), ricotta de vache (100 g), omelette avec 2 blancs d’œufs ou un œuf entier, fromage frais et à pâte molle…
Aliment glucidique : flocons de blé complets (30 g), flocons d’avoine (30 g), flocons de maïs (30 g), muesli (30 g), galettes de riz, d’épeautre, de maïs ou d’une autre céréale, ou fruits frais de saison
Fruits secs : 2 noix ou 5 amandes ou 5 noisettes
Collation en milieu de matinée : Un fruit frais de saison au choix ou un jus d’extraction/centrifugé à base de fruits frais de saison et de légumes crus de saison
APRÈS-MIDI
Déjeuner : Salade de carottes et fenouils (portion libre), cabillaud au four (180 g) avec pignons et noix, légumes cuits au choix (portion libre), épeautre complet (40 g poids cru), assaisonné avec de l’huile d’olive extra vierge (deux cuillères à café).
Goûter : Une tasse de kéfir (boisson fermentée riche en probiotiques). Une tasse de thé vert ou de café d’orge ou une tisane, toujours sans sucre.
SOIR
Dîner : Salade croquante de pomme verte, céleri, fenouil (portion libre) et pommes de terre cuites à l’eau (150 g poids cru), omelette de deux œufs dans une poêle antiadhésive, légumes cuits au choix (portion libre). Pour assaisonner : huile d’olive extra vierge (trois cuillères à café).
Après le dîner : Tisane de fenouil doux
Qu’en pensez-vous ? Inspirez-vous de cette journée type et planifiez votre semaine de repos intestinal !
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