Que signifie être en bonne santé ? C’est vivre dans un état de bien-être, tant physique que mental, et social.
Pourtant, lorsque nous pensons à notre propre santé, le bon fonctionnement de notre tube digestif ne figure pas toujours parmi nos premières préoccupations.
Nous avons souvent tendance à considérer la bouche, l’œsophage, l’estomac et l’intestin comme de simples canaux de transit : des structures par lesquelles les aliments et les boissons passent, pour nous apporter des nutriments, avant d’éliminer les déchets.
Mais ces organes jouent un rôle bien plus important. Ils nous relient en permanence à l’environnement extérieur. Grâce à un processus sophistiqué, le système digestif est capable de reconnaître ce qui peut être assimilé sans danger et d’écarter ce qui constitue une menace pour notre organisme.
Comment un tel filtrage est-il possible ?
C’est ce que nous allons explorer ensemble.
Notre tube digestif, bien qu’intérieur, est aussi une interface avec le monde extérieur. Il possède une voie d’entrée (la bouche) et une voie de sortie (l’anus), et chaque aliment que nous consommons provient de l’extérieur.
Alors, comment expliquer l’expression « nous sommes ce que nous mangeons » ?
La réponse se trouve dans la muqueuse gastro-intestinale, cette paroi, large d’environ 100 m², qui décide ce qui peut entrer dans notre organisme et ce qui doit être rejeté.
La muqueuse de l’estomac et de l’intestin surveille en continu le contenu digestif. Grâce à une multitude de capteurs spécialisés, elle détecte :
Ces informations sont ensuite transmises à plusieurs systèmes clés de l’organisme, capables de les analyser et de formuler une réponse adaptée :
Au cœur de cette communication se trouve le nerf vague, qui transmet et traite les informations sensorielles captées au niveau de la muqueuse gastro-intestinale, joue un rôle fondamental dans cette communication.
C’est pour cette raison qu’on l’appelle aussi le « sixième sens ».
Chaque fois que nous ingérons des aliments, leurs molécules agissent sur les cellules et les neurones du tractus gastro-intestinal, qui à leur tour réagissent. Il s’établit ainsi un dialogue essentiel et extraordinaire entre les molécules alimentaires et le système gastro-intestinal, chargé de leur gestion.
Cette communication bidirectionnelle influence non seulement notre santé digestive, mais également notre équilibre mental, métabolique et émotionnel, pouvant favoriser l’accumulation ou, au contraire, la mobilisation des graisses corporelles
La muqueuse gastro-intestinale remplit ainsi des fonctions vitales pour notre organisme.
Son intégrité est essentielle au maintien de notre santé globale.
L’intestin est un organe unitaire, systémique et sensoriel. Il guide le métabolisme, le système hormonal, neural et immunitaire de l’organisme tout entier.
Chaque fois que nous mangeons, une série d’événements biologiques se déclenche dans l’ensemble de l’organisme, bien au-delà de l’estomac ou de l’intestin :
Il existe donc une relation vitale entre notre tractus gastro-intestinal, notre cerveau et notre microbiote, qui ne se limite pas à l’intestin.
Le microbiote présent dans le tube digestif est lui-même connecté à tous les micro-organismes présents dans notre corps, comme par exemple le microbiote de la cavité buccale, des voies urinaires ou de la peau elle-même : le bien-être de l’un influence celui de l’autre!
Il est temps de repenser le rôle de l’estomac et de l’intestin : ce ne sont pas de simples organes de digestion, mais de véritables nœuds centraux de réseaux complexes qui relient et influencent l’ensemble de notre organisme.
Il est important de considérer le tube digestif comme une partie intégrée d’un ensemble, en lien constant avec les autres systèmes de l’organisme.
Prenons soin de notre système digestif, en particulier de l’estomac et de l’intestin, pour préserver cette communication essentielle entre les molécules alimentaires, le tractus gastro-intestinal et l’ensemble de notre organisme.
Ce lien est fondamental pour notre santé d’aujourd’hui et de demain.
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