Un plat savoureux et coloré, composé de riz, de poulet doré, de poivrons, de courgettes et de céleri, enrichi de câpres, de persil, d'ail et servi avec un filet d'huile EVO et des piments. Parfait pour un repas complet et savoureux.
C’est parti!
Ingrédients
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Lista Ingredienti
Préparation
Étape 1 : Préparer le riz
Rincer le riz si besoin, puis le mettre dans une casserole.
Le faire cuire jusqu’à mi-cuisson (il doit rester légèrement ferme). Égoutter si nécessaire.
Étape 2 : Saisir le poulet et le céleri
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajouter les cuisses de poulet et le céleri coupé en morceaux.
Faire dorer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme sur le poulet.
Étape 3 : Ajouter les liquides
Verser le vinaigre de pomme et le bouillon dans la poêle.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit à mi-cuisson.
Étape 4 : Ajouter les poivrons
Incorporer les poivrons coupés en lanières.
Laisser mijoter encore 10 minutes.
Étape 5 : Ajouter les courgettes et le riz
Ajouter les courgettes coupées en demi-rondelles ainsi que le riz précuit.
Mélanger et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit bien tendre.
Étape 6 : Assaisonner et finaliser
Ajouter les câpres, le persil frais haché, les gousses d’ail écrasées et du poivre.
Saler à votre goût.
Bien mélanger pour répartir les saveurs.
Étape 7 : Repos & service
Couvrir la poêle, couper le feu et laisser reposer 15 minutes.
Servir chaud avec un filet d’huile d’olive extra vierge et les piments à volonté.
